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        餐飲連鎖管理系統——連鎖餐飲的數字化解決方案

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        運籌帷幄,才能決勝千里!

        餐飲行業普遍面臨著標準化程度難提高、內部管理人為因素高、經營思想在執行中達不到預期效果、擴張盲目性較大等經營痛點。除了在管理方式上不斷改進、革新,連鎖餐飲企業更需要借助數字化工具的力量,去實現規?;l展的各項目標。

        在對信息化的認知中,我們把這套工具稱為餐飲連鎖管理系統,當然它只是一個統稱,那它都能發揮哪些作用,讓我們一起探索!

        一、餐飲連鎖管理系統功能價值點

        連鎖餐飲數字化工具的應用,從連鎖化管理、點餐收銀、會員營銷、外賣小程序、排隊、預定、預點單、電子發票,到手機訂貨、成本管控、進銷存,再到總倉倉儲、生產、分揀、運輸、新零售,乃至巡店、人力、財務、報表、物聯網、大數據等等。

        二、連鎖餐飲品牌架構梳理

        連鎖管理是多層模式,就像金字塔一樣從上而下管控。金字塔的頂端是總部,總部對區域進行管理;再由區域管理各種類型的分店,包括加盟店、直營店等;最后由各分店對會員、散客進行管理。

        1、從組織架構來說,“區域-門店-部門-員工”的基礎架構是保證管理清晰的先決條件。

        2、從目前中國連鎖經營的特點——多品牌來說,餐飲連鎖管理系統需要兼具梳理品牌架構的能力。

        三、連鎖運營中營銷活動的設計與實現

        營銷管理是“開源”,漏洞管理是“節流”。在營銷管理方面,連鎖餐企的營銷活動除了一般的“時間”、“內容”不同以外,針對地域特點的“區域性活動”也需要獨立管理。在漏洞管理方面,通過餐飲連鎖管理系統“管-控-查”細致化梳理和規范,可以有效避免人為因素造成的錯誤和監管空白。

        四、快速復制、數據支撐決策

        數據支撐、科學決策。在門店經營和擴張的過程中,各項決策都應有數據的支撐,門店客流少了是什么原因?數據給了哪些反饋?調整方向在哪兒?一套下來做出的決定才是科學合理的。因此,顧客消費、菜品結構、經營指標分析…各個方面都會對經營決策產生影響。某一方面也應進行多維度分析,才能保證數據反映的問題是準確的。

        五、連鎖餐飲的數字化整體解決方案

        天財商龍連鎖餐飲整體解決方案由門店運營、智慧餐廳、連鎖管理、CRM會員管理、供應鏈管理組成,通過完整的業務流閉環實現餐飲管理全領域的數據打通,讓可靠、實時的數據成為企業決策發展的戰略資源。同時,針對多業態的差異化管理訴求,天財商龍連鎖餐飲整體解決方案也能滿足千店千面的個性化管理需要。

        直擊痛點,讓痛點轉變成為盈利的增長點,讓中國連鎖餐飲的力量愈發強大,進而帶動中國餐飲力量不斷蓬勃向上,是商龍人矢志不渝的初心!

        2020年6月15日 10:08
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